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        奈雪的茶彭心談創業:目標要堅定,身段要柔軟

        時間:2021-12-19   訪問量:1247

        奈雪的茶彭心談創業:目標要堅定,身段要柔軟


        來源:時刻頭條

        “人往往會高估一年之內發生的變化,但低估五年時間發生的變化?!?/span>

        經歷5年創業歷程的奈雪的茶,或將成為現制茶飲這條明星賽道的第一支上市企業。在創始人彭心眼里,自己的團隊,或許有小貓一樣溫柔的一面,但當真正走上戰場,也能成為一頭嚴格的獅子。


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        奈雪的茶創始人彭心

        談創業:目標要堅定,身段要柔軟

        奈雪的茶在創立5年后,或將成為“茶飲第一股”。身處一個風口浪尖的行業,過去5年,是否經歷了一些持續不斷的坎坷?

        彭心:奈雪這幾年來的成長,其實相對來說還是比較順暢的。確實是因為我們處在比較好的時代機會上。所謂坎坷,更多的是在每一個發展的階段,都會遇到一些需要團隊去突破的障礙。

        但回頭看,每一年遇到的問題,在第二年的總結會上,大部分都解決了。當然,解決了老問題,又會迎來了新問題。

        比如成長的第一階段,我們從一個深圳只有三家店的品牌,發展到在深圳開到五六十家店,再從一個區域品牌發展成一個全國品牌,會面臨很多組織架構的挑戰。包括人員是不是能夠支撐這樣的開店速度,供應鏈是不是能夠覆蓋到所有門店。

        因為奈雪的茶更多是以鮮果茶為招牌。但從深圳北上到北京、哈爾濱,西到蘭州,東到上海,對于鮮果的挑戰是比較大的。鮮果之外,我們的茶葉原料也都用的是名優茶??赡軌虮WC大批量的生產幾百噸名優茶的穩定性還有待提升。所以供應鏈會有很多需要去解決的問題。

        而當我們突破了地域階段的挑戰,把供應鏈和營運搭建好,又迎來了數字化挑戰。目前奈雪的茶有 70%以上的交易在線上發生。而兩年前,我們就看到消費者開始有這種線上購買和線上互動的需求。所以在當時,決定面對顧客和后臺數字化的調整。 不過,要說有什么問題是貫穿這5年的,我覺得始終都是組織文化建設。

        因為去經營一個好的品牌,最重要的就是團隊。這個團隊是不是有一個共同的理念?大家是不是清楚的知道我們要打造一個什么樣的品牌?我們要堅守的原則是什么樣的是關鍵。

        創業這5年多,讓奈雪的茶發展到如今的體量,有感覺自己失去什么嗎?

        彭心:好像沒有失去什么,我覺得真的得到了很多。不管是我個人的成長,還是我們這個團隊,還有消費者的支持,這是很感恩的幾年。

        最近有印象深刻的作品嗎?

        彭心:最近在看史蒂芬.平克寫的《當下的啟蒙》。這本書跟我過往這種思維方式不同。我是相對比較感性思考的人。這本書會更多的強調的是理性、科學、人文。所以覺得這本書還蠻有意思,能打破我的一些思維。

        想要改變一個人的思維習慣其實蠻難的?!洞蠼蠛?》里的男主角宋運輝曾經是一個被認為有點“個人英雄主義”的人,但在碰到組織團結問題的時候,被告知工作往往是在妥協和博弈中完成的,要做到和光同塵。您如何理解“和光同塵”?

        彭心:《大江大河2》我其實沒看,最近看了《流金歲月》。

        我覺得,“和光同塵”可以把它理解為是一種溫柔的堅持。因為光和塵無處不在,這好像是一種可以適用于工作中收斂鋒芒的模式。不過我在工作里,目標性還是比較強。我也一直跟團隊說,目標要堅定,身段要柔軟。 很多時候,并不是要妥協,我們就不追求那個目標了。而是目標在那里,我們的資源能力可能有限制,但是我們要調整身段達成目標。

        《流金歲月》里有很多girls help girls的片段,最近大家關于“女性化”概念的討論也不少。奈雪的茶也說過自己的目標受眾是20-35歲女性,杯子的尺寸據說也是按照女性的手掌設計的。您如何理解“女性化”這個詞?

        彭心:奈雪是我的網名,所以我們品牌叫奈雪的茶。其實現在我們有6成用戶是女性,男性用戶也占到了4成。

        但品牌和產品設計之初,我們有很多思考和設計會圍繞女性。因為我們發現很多消費品牌的潮流引導和細節要求,是由女性主導的。(男鞋除外)

        就像你會聽到身邊的女孩們討論口紅、餐飲品牌,但男生討論精致生活品牌的概率會比較少。所以當一個產品能滿足女性的挑剔要求或者標準,或者一杯茶讓女生覺得很好喝,我估計大部分男生不會說這個東西不好喝。

        談人生:如果你是一個做事的人,你一定會面臨壓力

        精致的潮流消費其實也需要不菲的代價。很多人會說,想過上精致的生活,需要一定的財務基礎。您覺得經濟水平的改善,可以解決絕大多數女性們的困難嗎?

        彭心:這是一個必要但不充分條件??赡苊總€人的對于錢的思考會不一樣,但站在我的角度,我覺得女生都要讓自己有賺錢的能力。 我們對于生活的追求,是來自于我自己就能創造生活,而不是我達不到,然后勒令別人達到。比如我一個月賺不到2萬塊錢,我就要求男朋友必須要滿足我月入兩萬的生活。女生首先需要有滿足自己品質生活要求的賺錢能力,這是讓思維獨立的重要基礎。

        當然,你除了有賺錢的能力,還是要有對生活的積極態度,對身邊人的關愛溫暖。所以我覺得賺錢是你可以幸福生活的一個必要但不充分條件。

        奈雪的茶的女性員工工作狀態如何?

        彭心:我們公司招人的時候,發現有積極斗志的女性特別多。我遇到過很多特別追求自我成長,要幾年做到經理、總監的女生??傮w看,奈雪的女性員工比例蠻高的。

        很多男性企業家會在創業中推崇“狼性”,號召加班奮斗。在您看來,奈雪的茶內部組織文化更推崇什么?

        彭心:可能很多人見我的第一面,都覺得我是一個特別溫柔的女生,就像奈雪這個名字一樣,它是一個很溫暖的。像小貓的感覺。但其實當我們進入工作狀態,當我們去要去開店,當我們去去產地核定標準,對事務提出要求,我們可能又會展現出獅子的一面。 我覺得這不矛盾,就像我們公司其實也會有部門加班,因為公司發展很快會經常忙不過來,或是組織能力不足以支撐時也會加班。 但我覺得,加班不是目的。我只要看到一個部門長時間的加班,我會很擔心這個部門。通常我就直接找這個部門的老大聊天了。因為疲憊這件事情是不可持續的。

        但是你說我們在這么快的發展中,我們會不會加班?我們肯定也會加班。就像我昨天晚上差不多9點下班的,到家后,我們阿姨還奇怪說我今天怎么回來這么早?

        所以你在一個發展這么快的組織里面,你一定會面臨成長的壓力,或者是有很多的要處理的事情。這或許很難描述。但至少我們會是一個會讓大家學習和成長很快的平臺,

        我也一直認為,如果你是一個做事的人,你一定會面臨壓力。因為不管是我們自己的發展和成長,包括顧客的要求其實都很高的。有一個好心態去調整好狀態,其實蠻重要的。



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